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发布时间:2022-12-02
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原标题:《十一月好喝奶茶报告!月好》

奶茶榜单做到第3年,喝奶今年冬天我们也来更新啦!茶报小金体育注册平台

大家最关心的月好秋冬经典搭配,芋泥栗子桂花麻薯etc,喝奶到底哪家好喝?我们尝了个遍,茶报选出了 最好喝有特色,月好兼具性价比的喝奶几杯,值得花钱。茶报

热门元素之外,月好我们还在奶茶店里喝到了一些惊喜创意。喝奶比如,茶报云贵地区的月好特色调料木姜子,云南特产的喝奶小黄姜,都被做进奶茶了。茶报

除了全国可喝的大牌新品,还有几家上海之光奶茶店推荐,大部分单价都不贵(20元以下),保证能愉快喝到下一个春天!

展开全文

01

这几家全国连锁大牌

有什么好喝的秋冬新品?

喜茶:最温暖实惠的一杯芋泥

📍全国多地

暖暖芋 ¥18

雪酿含翠 ¥18

芋泥小料,很多奶茶店都在做。但喝了十几杯,还是觉得喜茶这杯 暖暖芋(¥18)最有性价比。

感谢大牌的供应链优势,每天 现做的广西槟榔芋芋泥,绵软顺滑的半杯,到处都能点到,价格只要20块还有找。

很多手工小店的现做芋泥,容易受到当天芋泥材料的影响,口感太水或香气不足。

除了细腻的芋泥,这一杯里还加了 Q弹的芋圆和酥软的芋头丁,霍一口热乎乎的鲜奶,香甜中氤氲着绵密的芋香,就是降温天最简单的治愈呀。

甄嬛传联名的小金体育注册平台新品也替你们喝了,最喜欢这杯 雪酿含翠(¥18)除去联名光环,也是一杯调味得当的好喝奶茶。

茶底是喜茶招牌的绿妍茶,加上鲜奶、米酿,再 添上一团软fufu的米麻薯。米酿的酸甜米香在茶香奶香中调停,柔和清甜,喝一整杯也不会腻 。

比起加桂花冻的冷饮,我们更推荐你喝热的,青稞和酒酿的搭配也更和谐有趣。

一点点:依旧是平价好喝战斗机

📍全国多地

芋圆桂花奶乌 ¥16

桂花落了,但好在还有桂花奶茶可以喝。

一点点的这杯 芋圆桂花奶乌(¥16),虽然用的是桂花糖浆,但量给得适度,不会齁甜, 就像和秋天的桂花树扑了满怀~

乌龙茶底给原本容易甜腻的桂花香气提供了一个清爽的收尾。再嚼嚼小芋圆,就是一杯捧在手心里的冬日快乐水。

乐乐茶:酸甜多汁的秋冬水果

📍全国多地

手剥石榴山茶花 ¥22

山楂草莓雪酪 ¥26

这一季的乐乐茶,新品挺多,联名也玩得花。但这些包装花哨的奶油顶奶茶有个通病:小料甜,油脂多,即使热饮也容易腻住。

相比之下,果茶系列的表现要优秀很多!比如这杯 手剥石榴山茶花(¥22),花香高扬,和清甜的石榴汁搭配,别有一番浓郁风情。

缺点是虽然用了突尼斯软籽石榴,还是能吃出明显的石榴籽。

至于 山楂草莓雪酪(¥26),就像 液体版草莓山楂冰糖葫芦,还是裹了厚厚一层糖粉的那种!七分草莓的甜,三分山楂的酸,很灵动。

默认小料是滑溜溜的寒天条,不喜欢的可以去掉。

本身雪酪就自带甜度,推荐点三分甜/无糖。

注春人文茶饮:最卷的姜茶

📍全国多地

黄金姜奶 ¥16

没想到,最普通的一杯姜茶,也卷到细分产地了。

和大部分奶茶店小打小闹(只闻姜香毫无姜辣)的生姜系列不同,注春的 黄金姜奶(¥16)用了云南小黄姜,姜辣素含量更高, 比普通生姜更浓更辣,价格也是普通菜姜的几倍。

喝起来也确实带劲,温润的牛乳裹挟着姜辣,喝一口,从舌根暖到喉咙,有柔和的微苦,最后是有漫长的生姜辛香。

比起奶茶底、纯姜茶,更推荐你点姜奶版本,有喝姜撞奶的快乐~

*不喜欢生姜的朋友,谨慎种草。

茶百道:又补又好喝

📍全国多地

姜汁枸杞黑糖奶茶¥18

茶百道这杯 姜汁枸杞黑糖奶茶(¥18),一开盖就是密密麻麻、过于实诚(以至于有些密集)的枸杞,底下还能捞出枣片和桂圆干。

看上去简单,其实每样小料都有来头:枣是甜出名的新疆灰枣,枸杞是宁夏枸杞,连桂圆干,都是广西石硖桂圆晒成的。

茶汤充满灰枣、桂圆、黑糖的复合甜香,生姜用的是小仔姜顶端红色部分,辣度接近于零,只剩温暖的辛香。怎么会有这么养生又好喝的奶茶啊TvT

桂桂茶:一口香甜南瓜奶油

📍全国多地

佛手南瓜燕麦奶 ¥20

改名后的桂桂茶(桂源铺),研发上真的挺用心的。

佛手南瓜燕麦奶(¥20),在原本麦香清淡的oatly燕麦奶里,加入了香甜的南瓜奶油,一淡一浓,互不抢戏,喝起来既有南瓜甜香又有温和的麦香。

宝珠奶酪:神奇小众香料

📍上海连锁

木姜子红茶酪 ¥22

宝珠奶酪的新品,也极其讲究原料,花生要用阿根廷的,红枣要用新疆的……但最惊艳的,还是这杯挖掘到小众香料的木姜子红茶酪(¥22),创意和味道都很值得夸。

木姜子这种香料,云南、贵州都会用,通常直接入菜(比如贵州酸菜鱼),但做成饮料,竟然也很搭!香气类似薄荷、胡椒的草本清香,香而不凉,还有点柑橘的风味。

图片来源:中国科学院

和包容性极佳的红茶底搭配,木姜子的香气更加温和,第一口有点奇特,咂摸一下,有点上头。

茉酸奶:又找到一家好喝的酸奶!

📍全国多地

板栗牛肉干酸奶奶昔 ¥31

生生醪糟 ¥30

因为猎奇搭配出圈的茉酸奶,我们斗胆试了试,没想到,喝到了本次最香最粉的一款板栗饮品……

板栗牛肉干酸奶奶昔(¥31),价格不便宜,但用料和杯量几乎都是同类产品的1.5倍。

和大部分奶茶店用的栗子泥罐头不同,茉酸奶的板栗是栗子泥+栗子颗粒,吃得出 刚剥开的板栗那股新鲜的粉糯香气

酸奶甜度不高,不会掩盖栗香,而最猎奇的部分丝状牛肉干提供了口感和咸甜滋味,爱咸甜口的朋友值得一试。

新品 生生醪糟(¥30)走的也是浓郁风格,如果说普通奶茶店的酒酿/米酿浓郁程度是1,这款可以说是 2.5倍浓……

醪糟的存在感甚至比酸奶更突出,鲜活的米香和奶香缠绕,一点黄豆粉给香气增加层次,还能吃到糯糯的糍粑。一杯满足!

注意:酸奶配方里含有植脂末,介意的朋友慎重。

厝内小眷村:甲仙芋泥值得一试

📍江浙沪多地

芋头牛奶红豆麻薯 ¥19

不声不响上了新品红豆麻薯的厝内小眷村,推荐 芋泥牛奶红豆麻薯(¥19)这个碳水拉满的搭配!

粘糯的麻薯里包裹着蜜红豆,还能喝到完全融进牛奶里的芋头。甜,绵密,幸福。

而且,这里也是唯一用了 台湾甲仙芋泥的奶茶店,质地细腻软滑,毫无纤维感,虽然没有手打荔浦芋泥那种朴实的清香,但很古早味,像小时候吃的香芋冰淇淋。

要注意小料甜度稍高,无糖/微糖会更好。

椿风:简单食材做出好搭配

📍全国多地

解腻小酸楂 ¥18

山药桂花酒酿牛乳 ¥24

小炖梨燕麦奶 ¥19

我们一直很喜欢的椿风,还是一如既往的朴素风格: 风味干净,温和不腻

比如这杯 小炖梨燕麦奶(¥19),加入了梨汤、梨肉、梨冻,给清淡的燕麦奶增添了梨香和沁甜。喝起来不会是无聊的梨+燕麦奶,味道彼此融合,口感也更丰富。

几乎没人放进奶茶的山药,也被椿风做出了花。这一杯 山药桂花酒酿牛乳(¥24),山药提供了微稠的质地,先是清甜的桂花香,再是酒酿牛乳的香甜 ,温润落胃。

同系列的山药开心果牛乳就可以pass了,从颜色到风味都不怎么开心果。

还有一杯可以在温暖的空调房里喝的冰沙, 解腻小酸楂(¥18)。

红枣和山楂的搭配降低了山楂的酸度,茶底是 自带花香的洛神花茶,兼具清爽和酸甜

OT另茶:好喝的咸奶茶又多一杯!

📍江浙沪多地

雪盐奶椰茉莉 ¥22

糯香芋泥鲜奶茶 ¥24

上海做咸奶茶的店不多,但另茶的招牌雪域咸奶茶,是我们一直会回购的产品。今年又推出了咸口新品,这杯 雪盐奶椰茉莉(¥22)值得一试。

咸度比大部分奶茶店用来吊味的海盐要更咸一点点,存在感明显,但并不违和。反而给茉莉花茶+泰国牛奶椰的傻白甜组合增添了一点趣味,更清爽耐喝。

芋泥爱好者,如果愿意拉高一点预算,可以试试这杯 糯香芋泥鲜奶茶(¥24)。芋泥是每天现蒸的荔浦芋,厚嘟嘟滑润润,配上高香的 甘棠红茶,一口能喝到芋香茶香糯香的三重奏。

另外,含牛油果的新品替你们试过了……价格不便宜,牛油果份量也良心,但可能是熟度不够,几乎没有牛油果味:)

02

本地之光的上海小店

有这些值得喝的新品!

裕莲茶楼:茶底好才是硬实力

秋月枣梨大红袍 ¥26

以中式茶见长的裕莲茶楼,大红袍本身底子够好,有温和的醇香和淡淡的花果香气,和香水柠做柠檬茶,和冰博克搭配做成奶茶都不会逊色!

但比起奶茶、柠檬茶,最喜欢的还是这杯清润的 秋月枣梨大红袍(¥26),入口是清甜的秋月梨,再是红枣的温和香气,最后是漫长而柔和的茶香, 梨香、枣香、茶香三者相辅相成,给彼此的风味增添了层次。

最近分店也变多了,买起来更方便!

一砸iza:热果茶,选它!

落日木瓜 ¥26

百香渍凤梨 ¥22

我们从春天喝到秋天并誉为阿嬷手作平替的小店一砸iza,是为数不多会手工制作所有小料(包括从仙草叶开始做仙草)的良心店铺。

果茶中的水果,加热后风味容易变酸,大部分奶茶店只做冷饮。但在一砸,你能喝到两杯冷热皆宜的果茶!

落日木瓜(¥26),用的是完熟雷州木瓜,果肉绵密柔软, 直接吸就是一杯冰糖甜的木瓜牛奶!还搭配了手工制作的米麻薯,多一层粘糯,热饮非常治愈。

我们为了拍照好看,点了透明杯的冷饮,热饮是纸杯装哦

由于木瓜熟度不稳定,每日产量有限。想喝的朋友可以提前咨询。

百香渍凤梨(¥22)也是可以热着喝的!热饮的百香果和凤梨都提前腌渍过,酸度更柔和,加热也不会过酸, 热带水果的甜香和薄荷的草本香气会更明显,是和夏季版本不一样的甜美。

如果你是重度番茄爱好者,可以试试这杯新疆番茄+脐橙的 番茄浓汤锅(¥26),每一杯都用100g新疆番茄熬成的番茄酱(也就是2-3个大番茄)番茄程度max,比生吃番茄还番茄!

*但不喜欢番茄的朋友,还是慎重尝试。

丸饼十九茶:热茶好喝,饼也好吃

百花香妃茶 ¥19

生茶普洱鲜奶茶 ¥19

这家开在虹桥的隐秘小店,其实是老茶客们的秘密据点。店里有老板亲自选的茶叶,一共19种,经常更新,所以店名叫丸饼十九茶。

不用觉得很拘谨,店里有小白也会觉得好喝的中式茶!

比如一款 三种高香茶叶(蜜兰单枞、金丝滇红、茉莉龙珠)拼配的百花香妃茶(¥19),喝起来花香蜜香爆棚, 茶叶选的是久泡也不易发苦的品种,禁得起闷泡。

传统的快乐奶茶,也有! 生茶普洱鲜奶茶(¥19),用的是老树生普,发酵感比熟普更轻,但又有茶香,奶泡温柔细密,要赶快喝。建议加一点店里的黑糖,会更香浓。

除了好喝实惠的中式茶,强烈推荐你买一只饼配茶。(是的,老板不仅是茶艺师,还是高级西点师。)

每天新鲜烤制的饼,模样敦实朴素,刚准备掰开就知道不一般:油润酥松,会簌簌掉渣,暗示自己很好吃。

原味丸饼,其实是玫瑰花饼,玫瑰花馅晶晶亮,甜度正好,会在口中绽开层层叠叠的香气

还有 玫瑰云腿/蛋黄火腿/云腿松仁多种口味,可以询问老板娘。喝茶顺便带一盒饼回家,心情很好。

Leach栗其:冬天的第一杯热可可

海盐热可可 ¥26

我们很喜欢的手作小店Leach,两年前就推过它家的奥利奥麻薯奶茶和乌普桑。今年又在这里喝到了一杯很满意的 海盐热可可(¥26)!

用的是无糖100%可可粉,可以自行选择加不加糖,口感浓郁丝滑,和鲜奶的融合度极佳,点睛的是肉桂棒提供的一丝温暖香气

不喜欢肉桂和棉花糖的,可以自由去掉。

饵块食光:云南植物奶怎么这么好喝啊啊啊

鲜榨野松仁浆 ¥23

这家云南餐厅,其实还会用各种当地食材制作好喝的饮料(可外卖)。

夏天我们喜欢喝冰凉清爽的滇橄榄冷萃茶、紫苏梅子饮,而秋冬,推荐这杯门店现做的 鲜榨野松仁浆(¥23)。

云南运来的野生松子直接打碎,送上来时还带着一层厚厚的泡沫。杯底有些许松子皮沉淀,但喝起来没有明显的颗粒感,就是一杯温热丝滑的液体松子

欢迎留言分享你的秋冬宝藏奶茶,一起快乐吨吨~

2022值得一喝的秋冬奶茶list,收好!

文 - hiro / 编辑 - 夏桁

图 - Artemis、hiro / 后期 - Artemis返回搜狐,查看更多

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